Я пересмотрел немало материалов и пока, что могу сказать, что чапельник изобрели в нашей стране.
Пока мне попадались материалы и описания связанные только с российскими губерниями 16 – 20 веков.
Вот приблизительно так трактуется данный термин:
По Далю, слово образовано от диалектного чапать — «хватать, цапать».
В народе чапельник, он же сковородник, также известен как блинник, выхватень, дежка, емки, загнётка, клюка, клюшка, крюк, лепёшечник, насковородник, пашник, печальник, печелюжник, подчапельник, цапальник, цапля, чапела, чапельник, чаплик, чапляник.
Термин сковородник («чапельник») был известен уже в XVI-XVII вв.; этим предметом поднимали глиняные сковороды больших размеров с низким краем.
В XVIII-XX вв. этим термином широко пользовались в Вологодской, Енисейской, Московской, Пермской, Псковской, Уфимской губерниях, в Карелии и на Урале.
Возможно, немцы подглядели эту штуку у русских ещё в Первую Мировую и применили у себя.
Если кто-то найдёт другую информацию, буду рад корректировке.
